|
Gehakt-taart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor het deeg:6 plakjes diepvries-bladerdeeg
Voor de vulling:200gr. uien
1teentje knoflook
200gr. champions
20gr. boter,zout
300gr.mager rundergehakt
4theel.kerrie madras
1theel. koriander
1teentje knoflook
1potje zure room
3eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg op
elkaar en rol ze uit. Leg het deeg in de be-
boterde vorm,zorg ervoor dat de rand iets oversteekt en maak een schulprandje.
Prik met een vork gaatjes in de deegbodem.
Snij de uien in ringen en snipper de knoflook
Snij de gewassen champions in vieren.Bak de
uien in de hete boter goudbruin.Voeg het ge-
snipperde teentje knoflook en de champions toe en bak deze even mee.Strooi wat zout over het mengsel en laat het afkoelen.Bak het gehekat als volgt rul:leg het vlees in een droge koekepan en prak het met een vork.
Strooi er vervolgens de gesnipperde knoflook
en de kerrie overheen en bak deze even mee.
Voeg tot slot de koriander toe.Laat dit mengsel eveneens afkoelen.Klop de eieren los
in een kom en meng de zure room erdoor.Leg
in de vorm als eerste het uien-championmengsel,verdeel hierover het gehakt-
mengsel en tot slot het eier-roommengsel.
Zet de taart op het rooster onder in de oven
op 175 C.ong. 45minuten.
|
|
|