|
|
Hertog Jan Tripel-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 deciliter Hertog Jan Tripel*
200 gram aardappelen, geschild*
boter*
100 gram ontbijtspek, in kleine blokjes gesneden*
zout en vers gemalen peper*
1 mespunt oregano*
8 eieren*
0,5 deciliter slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in dunne schijfjes en maak die in een keukendoek goed droog. Verhit de boter in een pan, voeg het spek, de aardappelen, zout, peper en oregano toe en bak het mengsel regelmatig omscheppend gaar en goudbruin. Houd warm. Klop de eieren met de room en wat zout tot een romige massa en roer er het bier door. Verhit boter in een koekepan en bak van het eirmengsel vier omeleten om en om goudbruin. Verdeel het aardappelmengsel er over, sla de omeletten dubbel en serveer direct.
|
|
|