Groentesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 winterpeen (ca. 200 g) - 1 prei - 2 stengels bleekselderij - 1 rode paprika - 1 pot vleesfond - 1 laurierblaadje - 2 takjes tijm - mespunt gemalen foelie - 1 kruidenbouillontablet - 4 takjes peterselie - 3 el medium dry sherry - 1 tl citroensap - zout - peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De helft van de winterpeen, prei, bleekselderij en paprika in grove stukken snijden. De andere helft in mooie reepjes snijden. Peterselie fijnknippen.

De grove stukken groenten overdoen in soeppan. Fond, laurier, tijm, foelie en ? l water toevoegen en geheel aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Bouillon afgedekt ca. 30 minuten zachtjes laten trekken.

Groentereepjes aan bouillon toevoegen. Geheel aan de kook brengen en groente afgedekt in 5 minuten zachtjes beetgaar laten worden. Sherry en citroensap toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Soep in 4 warme borden scheppen, garneren met fijngeknipte peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024