|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 1/8 liter creme fraiche * 1/8 liter slagroom * 2 pakken lange vingers * 70 gram suiker * 3 eidooiers * 3 eetlepels zeer sterke koffie * 1 eetlepel koffielikeur * 1 eetlepel poedersuiker * cacao om er over heen te zeven.
Voorbereiding: * In een kom de eidooiers met de suiker licht ,dik en schuimig kloppen. * De slagroom met de creme fraiche stijfslaan. * Zorgvuldig en zo luchtig mogelijk door mengen met het eimengsel. * De koffie met de likeur en de poedersuiker vermengen.
Bereidingswijze: * Eerst een laag lange vingers in een schaal. * Die besprenkelen met het koffie/likeur en poedersuiker mengsel. * Hierop een laagje creme en dan afwisselend een laagje besprenkelde lange vingers /creme eindigend met de creme. * Afsluitend de cacao er overheen zeven. * De tiramisu 4 tot 6 uur voor het serveren in de koelkast plaatsen!
|
|
|