|
Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 g magere spekreepjes (C1000 Vers)
1 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie) + olie om in te vetten
1 ui, gesnipperd
1 pak Iglo gehakte spinazie, minis a 450 g
6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
bloem om uit te rollen
4 scharreleieren (M)
100 g komijnekaas (C1000 Vers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de spekreepjes in de hete olijfolie knapperig en bruin en schep ze uit de pan. Fruit de ui 5 min. in het bakvet.
Schep de spinazie erdoor en verwarm hem al omscheppend ? 10 min. totdat hij ontdooid is.
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap (? ? 30 cm). Bekleed een ingevette springvorm (? 22 cm) met het deeg en prik gaatjes in de bodem.
Klop de eieren los en roer ze met de spekjes, de helft van de kaas en peper en zout naar smaak door de spinazie.
Verdeel het mengsel over de bladerdeegbodem en bestrooi het met de rest van de kaas. Bak de taart in een voorverwarmde oven (200?C) in ? 50 min. goudbruin en gaar.
|
|
|