|
|
Gemarineerde Entrecotes Met Rodewijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 entrecotes a 150 g
-2 dl rode wijn
-1 laurierblaadje
-1 zakje tijm
-1 sjalotje
-1 takje peterselie
-1 zakje Maggi Rode Wijn Saus
-3 el boter
-250 g gehalveerde champignons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Marineer de entrecotes 1 uur in de wijn met het laurierblaadje, de tijm en het doorgesneden sjalotje.
2. Bereid de Maggi Rode Wijn Saus, maar gebruik iets minder water dan aangegeven.
3. Dep het vlees droog met keukenpapier, bestrooi met zout en (versgemalen) peper en bak met wat marinade. Neem het vlees uit de pan, houd het warm.
4. Bak in de achtergebleven boter de champignons snel gaar.
5. Serveer op een mooie schaal, verdeel de saus over het vlees en garneer met de champignons en wat peterselie.
|
|
|