|
|
Koteletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade
11/2 dl (olijf) olie
1/2 dl rode wijn
1 tl gemalen komijn
1 el marjolein
1 tl kaneel
2 teentjes knoflook
zout en peper uit de molen
8 lamskoteletjes (a ca 75 gr)
3 sjalotjes
1 pakje Tomato Frito (a 400 g, Heinz).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een marinade van 1 dl olie, wijn, komijn, marjolein en kaneel.
Pel de knoflook en pers het erboven uit.
Breng de marinade op smaak met zout en peper.
Laat de lamskoteletjes afgedekt in de koelkast ca 1 uur marineren.
Laat de koteletjes uitlekken en zeef de marinade.
Verhit de rest van de olie in een braadpan.
Bak de koteletjes aan beide kanten ca 4 min.
Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
Voeg sjalot en Tomato Frito en de marinade toe.
Stoof de koteletjes in ca 15 min gaar.
|
|
|