|
|
Banaan-gemberparkin
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g bloem
2 theelepels zuiveringszout
2 theelepels djahe
150 g havermout
4 lepels donkerbruine basterdsuiker
75 g zonnebloemmargarine
1.5 dl Golden Syrup
1 losgeklopt ei
3 rijpe geprakte bananen
75 g poedersuiker
stemgember
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160?, vet het cakeblik in en bekleed de bodem met vetvrij papier.
Zeef bloem met zuiveringszout en djahe. Schep de havermout erdoor.
Verhit de suiker met de margarine en golden syrup in een pan op laag vuur. Laat dan enkele minuten afkoelen voor het mengsel door het bloemmengsel te scheppen.
Klop ei en banaan erdoor.
Schep in de cakevorm en zet minstens 1 uur in de oven, of tot de cake stevig aanvoelt. Laat in de vorm afkoelen, stort uit en snij in vierkantjes.
Zeef de poedersuiker in een kom en maak een glad glazuur met wat water. Druppel wat glazuur over de stukjes cake en garneer met wat stemgember.
|
|
|