Komkommer-cremesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
25 gr. bloem
-25 gr. boter
-Crouton
-7.5 dl. kalfsfond
-1 komkommer
-Paprikapoeder
-2.5 dl. slagroom
-Zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De komkommer goed wassen en met een citroentrekker twee linten per persoon van de schil trekken. De rest van de schil met een dunschiller verwijderen. De komkommer in de lengte doorsnijden en de zaadlijsten met een lepel verwijderen. Met een zeer klein meloenboortje 8 bolletjes per persoon uit het vruchtvlees steken of kleine blokjes snijden. De rest van de komkommer raspen.

De boter met de bloem laten smelten en hier geleidelijk de bouillon, room en vervolgens geraspte komkommer doorroeren. De soep vijf minuten zachtjes door laten koken, zeven en op smaak brengen met peper en zout. De komkommerlinten doorsnijden en in ieder stukje 1-2 knopen maken. De komkommerlinten, bolletjes en croutons in de soepdoen en de soep direct serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024