Cotelette A La Bonne Femme

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
100 gram spekblokjes,
150 gram champignons,
1 grote ui,
2 teentjes knoflook,
400 gram aardappelen,
aromatpoeder,
worcestersaus,
1 dl. bouillon,
2 eetlepels zilveruitjes,
groot blik erwtjes-worteltjes,
1 rode paprika,
4 coteletten,
peper, franse kruiden,
olie of boter.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Aardappelen voorkoken en af laten koelen. Zilveruitjes onder water afspoelen.
Ui snijden in ringen of stukken. Paprika in stukjes snijden.
Champinons halveren en besprenkelen met citroensap.
Groenten beetgaar koken, aardappelen in plakken snijden en goudbruin bakken.
Oven voorverwarmen op 200 graden en de ovenschotel erin verwarmen.
Spekjes licht uitbakken, de coteletten kruiden en halfgaar bakken.
Daarna de coteletten in de ovenschaal doen.
De gesneden ui glanzend bakken.
De champignons, knoflook, uitgebakken spekjes,paprika, franse kruiden naar smaak, meebakken.
De geconcentreerde kruidenbouillon op smaak brengen met aromat, peper en worcestersaus.
De gebakken aardappelen, zilveruitjes, groentemengsel toevoegen en omscheppend goed doorverwarmen.
Dit mengsel over de coteletten verdelen in de ovenschotel.
Dit geheel ongeveer 15 minuten in de oven heet laten worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-08-2020