|
|
Rijnwijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren * 50 gram suiker * 2 citroenen * 2 dl rijnwijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker en de geraspte schil van een der citroenen mooi schuimig. Voeg het sap van beide citroenen en de aangegeven hoeveelheid rijnwijn er, voortduren kloppend, aan toe. Verwarm het mengsel au bain marie en blijf kloppen tot de saus volkomen gebonden is.
|
|
|