|
Kersenclafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 750 gr. kers, zonder pit
-60 gr. fructose
-20 cl. melk
-20 cl. slagroom
-6 stuks eieren
-2 el. rum
-5 druppels vanille-essence
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 130 graden Celsius. Verwarm de melk en de slagroom, maar breng ze niet aan de kook. Af laten koelen. Klop in een grote kom de eieren met de fructose. Giet de melk er geleidelijk onder voortdurend kloppen bij. Voeg rum en vanille-extract toe.
Verdeel de kersen over een ovenschotel en overgiet ze met het eiermengsel. Zet de schotel 50 minuten in de warme oven. Helemaal af laten koelen. Opdienen.
|
|
|