|
Pangsit Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr gehakte garnalen, 250 gr kipgehakt, 1 el fijngehakte selderij, 1 tl versgeraspte gember, 2 tenen knoflook uit de pers. 4 grote loempiavellen . olie.
Voorbereiding: Met garnalen en gehakt door elkaar, msamen met de selderij, gember .knoflook en roerbak dit 2 min. snij 4 grote loempiavellen in stukken van 15 bij 15( of gebruik filodeeg)
leg op elk deegstukje een lepel vol gehaktmengsel, kwast het deeg om de vulling in met wat losgeklopt eiwit en neem het deeg bover de vulling tot een buideltje samen.
druk het deeg boven de vulling stevig op elkaar.
Bereidingswijze: Frituur de pangsit in hete olie in 3 min goudbruin
|
|
|