|
|
Spektaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr spekreepjes,
4 vastkokende aardappels,
200 gr champignons,
150 gr uien,
boter.
1 teentje knoflook,
2 eieren,
150 ml slagroom,
5 takjes peterselie,
zout en peper.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden,
was en hak de peterselie,
schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes en kook ze 10 min in water met zout.
giet de aardappels af en schep de peterselie er door.
vet de vorm in met boter.
snij de uien in ringen.
snij de champignons in plakjes.
bak de ui en champignons in 5 min in de hapjespan.
Bereidingswijze:
Leg de aardappels en het ui/champignonmengsel om en om in laagjes in de vorm.
klop de eieren met de slagroom los en pers de knolook erboven uit.
op smaak brengen met zout en peper.
schenk het eimengsel over de vulling en verdeel het spek erover.
bak de spektaart in het midden van de oven in ca.40 min gaar en goudbruin.
|
|
|