Kipkroketten

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 45 gr boter

  • 45 gr bloem

  • 3 dl kippenbouillon

  • 100 gr gaar, kleingesneden kippenvlees
  • 25 gr fijngehakte gekookte ham zonder vet

  • Peper
  • zout

  • 3 gestoofde, kleingesneden champignons

  • 1 ei

  • Paneermeel


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Smelt de boter, voeg de bloem droog toe en schenk er daarna, al roerend, langzaam de bouillon bij.
    Vermeng de saus met het kippenvlees, de ham en de champignons en breng de ragout op smaak met peper en zout.
    Strijk de ragout uit op een bord en laat koud worden.
    Vorm met 2 lepels 8 kroketten.
    Wentel deze door paneermeel en vorm ze op tafel bij.
    Haal de kroketten door het losgeklopte ei en rol ze nogmaals door paneermeel.
    Bak de kroketten 3-5 minuten in frituurvet van 180?C.
    Laat ze in een vergiet uitlekken en schik ze, op een geplooid servetje, op een warme vleesschaal.
    Leg er een toefje verse peterselie bij, of bak de peterselie in het frituurvet en knip er boven de kroketten kleine stukjes af.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-07-2018