|
|
Boeuf Provencale
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 g boter
1 ui in ringen
300 g entrecote in reepjes
1 teentje knoflook
1/2 lepel tomatenpuree
2,5 lepel cognac
75 g grotchampignons in plakjes
4 lepels creme fraiche
zout
peper
3 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In wok boter verhitten. Ui ? 1 minuut roerbakken. Vlees toevoegen en al roerend in ? 5 minuten bruin bakken. Knoflook erboven uitpersen.
Tomatenpuree toevoegen en nog ? 1 minuut roerbakken. Cognac en champignons toevoegen en nog ? 1 minuut roerbakken. creme fraiche erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Peterselie erover strooien.
|
|
|