Bonensalade Met Rookworst

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 ui
1 dl kruidenazijn
1 laurierblaadje
5 geplette jeneverbessen
1 slagersrookworst
1 blik gemengde bonen
100 mager rookspek
slablaadjes
1 theelepel mosterd
2 eetlepels witte wijnazijn
6 eetlepels maisolie
1 eetlepel fijngesneden sjalot
poedersuiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel de ui en snipper hem fijn. Breng de azijn met de laurier en de geplette jeneverbessen aan de kook, doe de uisnippers erin en laat ze erin afkoelen. Verwarm de rookworst 20 minuten in water dat verwarmd is tot circa 90 ?C. Neem de rookworst uit de pan, laat afkoelen en snijd hem in dunne plakjes. Laat de bonen uitlekken. Vermeng alle voorbereide ingredienten in een kom.
Doe alle ingredienten voor de vinaigrette in een pot met schroefdeksel en schud tot het een gebonden saus is; meng deze door de salade. Laat een halfuur intrekken.
Bak de plakjes spek in een droge koekenpan goudbruin en knapperig.
Verdeel de slablaadjes op een platte schaal, schep de salade erop en garneer met het krokante spek. Serveer er grof bruinbrood bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-04-2020