|
|
Bori Bori, Paraguay
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g rijst
500 g gehakt halfomhalf
300 g maiskorrels
50 g paneermeel
3 lepels rozijnen
zout
peper
1 a 2 theelepels paprikapoeder
5 a 6 lepels maisolie
1/2 dl rode wijn
1/2 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Doe het gehakt in een kom en vermeng het met de uitgelekte mais, het paneermeel en de rozijnen.
Breng het geheel met zout, versgemalen peper en paprikapoeder op smaak.
Draai van dit mengsel balletjes ter grootte van een walnoot.
Verhit de olie in een grote pan en bak de balletjes snel (op hoog vuur) aan alle kanten bruin.
Draai het vuur dan laag, voeg de wijn en bouillon toe en stoof nog ca 10 minuten tot de balletjes gaar zijn.
Serveer ze met de rijst.
|
|
|