Truffeltaartje Met Uien, Spek En Ganzenvet

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen

Ingredienten:
1 truffel -
60 gram katenspek -
500 gram ui -
300 gram ganzenvet -
0.2 liter creme fraiche -
zeezout -
peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De truffel in mooie, dunne plakjes schaven. De lelijke stukken truffel apart houden. Het katenspek fijnsnijden. De ui in dunne plakjes snijden en deze plakken in vieren snijden.

Het ganzenvet verwarmen tot ongeveer 60 graden en de katenspek met de ui toevoegen. De ui zachtjes gaar laten worden. De creme fraiche toevoegen en het geheel af laten koelen.

De massa op smaak brengen met zeezout en peper en de truffelafsnijdsels erdoor roeren. Stekers met de massa vullen en afdekken met truffel. De stekers voor het serveren verwijderen.

Dit taartje kan als borrelhapje of als amuse bereid worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-07-2020