|
|
Spetsofai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 gram Griekse worst (verse worst)
? 500 gram groene paprika
? 1 kilo uiten
? 500 gram tomaten
? 2 aubergines
? 1 teen knoflook
? peper en zout
? blikje tomatenpuree
? olijfolie
Voorbereiding:
Was de paprika en ontdoe die van de zaadlijsten, snij hem in grote stukken
Snij ook de uien in niet te kleine stukjes.
Was de tomaten en de aubergines en snij die ook in grote stukken.
Bereidingswijze:
Bak de worst in olijfolie en snij hem daarna in stukken van ongeveer 1 cm. en doe die in een braadpan.
Bak de groenten, alle apart, aan in olijfolie en doe die ook over in de braadpan.
Voeg daarna de tomatenpuree en de knoflook toe.
Leng aan met wat water totdat het geheel onder staat.
Breng het op smaak met peper en zout.
Laat het geheel ongeveer twee uur stoven.
|
|
|