|
Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 uien
1 blikje bruinebonen
1 l bouillon
20 g boter
1 laurierblad
zout
peper
worcestersaus
peperkorrels
bladselderij
1 prei
200 g aardappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de uien en bak ze lichtbruin in de boter. Laat de bonen uitlekken.
Warm ze op in de bouillon. Pureer bonen en bouillon in de blender.
Snijd de prei in ringen en schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Doe de uien, prei, aardappel, peperkorrels en laurierblad bij de bouillon en laat 20 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met zout, peper en worcestersaus en bestrooi met fijngesneden bladselderij.
|
|
|