|
|
Italiaanse Geroosterde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stuks paprika′s
-3 el. kappertjes
-20 stuks olijven
-1 teentje knoflook
-50 gr. volkorenbroodkruim
-2 bolletjes mozzarella
-250 ml. wijn, rode
-4 el. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In plaats van 2 bolletjes mozzarella kunt ook 250 gram feta nemen. In plaats van volkorenbroodkruim kunt u ook volkorenpaneermeel nemen. Montignactip: let erop dat u in fase 1 beter geen broodkruim kunt gebruiken. In beide fasen kunt u in plaats van rode wijn ook witte wijn nemen.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Was de paprika′s en ontdoe ze van de zaadjes. Snijd de paprika′s in de lengte doormidden en leg ze in een ovenschaal: om en om met de bolle of de holle kant naar beneden.
Verdeel de olijfolie, de wijn, de kappertjes, de olijven, het uitgeperste teentje knoflook en de fijngesneden stukjes mozzarella over de paprika′s. Strooi tot slot de broodkruimels over het gerecht en zet de schaal 40-50 minuten in de oven.
|
|
|