|
|
Brusselse Wafels 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje vanillesuiker
1/4 l melk
75 g boter
4 eiwitten
40 g poedersuiker
1/4 l slagroom
250 g bloem
5 dooiers
1 theelepel poedersuiker
1 mespunt zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een deegkom, maak een kuiltje in het midden en doe de eierdooiers hierin.
Strooi de poedersuiker, het zout en de vanillesuiker over de bloem en meng zeer goed.
Verwarm de melk en laat de boter hierin smelten.
Roer de melk door de bloem.
Klop de eiwitten stijf en schep ze door het beslag.
Verhit het wafelijzer en vet het in.
Bak de wafels aan weerszijden goudgeel.
Bestrooi met poedersuiker.
Geef er afzonderlijk stijfgeslagen slagroom bij.
|
|
|