|
|
Brusselse Wafels 2
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 kg bloem
3 kg boter
24 eieren
3 l melk
3,9 l water
40 g zout
300 g gist
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
-smelt de boter
-klop de eieren op met een klopper tot ze luchtig zijn
-los de gist op in het lauwe water
-meng alle ingredienten goed door elkaar en laat rijzen.
-wafelijzer insmeren met olie tussen het bakken in. Wafeldeeg op 1 kant ingieten, het ijzer dichtdoen en onmiddellijk omdraaien om een egale wafel te bekomen.
|
|
|