|
Cajungehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr half-om-halfgehakt
1 flinke, heel klein gesnipperde ui
1 flinke geperste teen knoflook
1/2 eetlepel tijmblaadjes
2 eetlepels gesnipperde verse peterselie
1 volle eetlepel cajunkruiden
boter om in te bakken
Voor de saus:
3-4 eetlepels tomatenketchup
1 klein blikje ananas
2 eetlepels azijn of citroensap
1 eetlepel suiker
1 eetlepel ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng alle ingredienten voor het vlees goed door elkaar en draai er balletjes van ter grootte van pingpongbal.
Verhit de boter tot hij goed bruin is en leg de balletjes in het hete vet.
Temper het vuur tot middelhoog en bak de balletjes, onder regelmatig keren, aan alle kanten goed bruin.
Neem de balletjes uit de pan.
Roer de ingredienten voor de saus door het achtergebleven bakvet tot het een homogeen mengsel is.
Doe de balletjes er weer in en laat ze op zacht vuur 10-15 minuten sudderen.
|
|
|