Amandelpalmiers Met Nectarineroom

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
  • 450 g bladerdeeg, zonodig ontdooid

  • 450 g witte marsepein

  • 2 dl creme fraiche

  • poedersuiker om te bestuiven

  • limoenpartjes en takjes munt ter garnering

  • voor de nectarine compote:

  • 4 el appelsap

  • 50 g fijne tafelsuiker


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    1. Maak de nectarinecompote: doe de bewerkte nectarines in een pan en voeg appelsap en suikertoe. Laat 15 min staan. Kook ze vervolgens op zacht vuur tot ze zacht,maar niet papperig zijn. Laat ze afkoelen.
    2. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bestuif een werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek van 30x24 cm. Rol de marsepein tot dezelfde grootte uit op een met poedersuiker bestoven werkvlak.
    Leg de marsepein op het deeg en druk het met een deegrol licht aan.
    3. Vouw de lange zijden naar het midden, laat een kleine tussenruimte over. Vouw de lange zijden nogmaals dubbel. Snijd er 16 plakken van.
    4.Leg de palmier tussen twee stukken plastic folie en rol het deeg uit tot 10x6 cm. Verwijder het plastic. Behandel alle palmiersop deze wijze en leg ze op redelijke afstand van elkaar, op met bakpapier beklede bakplaten. Bak ze 6 - 8 min tot ze gerezen en knapperig zijn. Laat ze op een taartrooster afkoelen.
    5. Verdeel de creme fraiche en de nectarinecompote over 8 palmiers. Leg daarop de resterende palmiers en bestuif met poedersuiker.
    6.Serveer met partjes limoen en garneer met takjes verse munt.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2019