|
|
Tartaartjes Met Bloemkoolsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 kilo aardappels (kruimig)
? 2 zakjes bloemkoolroosjes (a 350 g)
? 1 groene paprika
? 4 rundertartaartjes (a ca. 100 g)
? 1 theelepel paprikapoeder
? 60 g boter of margarine
? 1 pakje paprikaroomsaus (40 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, wassen, in stukken snijden en in 20 minuten gaarkoken. Bloemkool met zout in ca. 6 minuten beetgaar koken. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Tartaartjes bestrooien met zout, peper en paprikapoeder. In koekenpan 50 g boter verhitten en tartaartjes in ca. 10 minuten bakken. Intussen in kleine pan rest van boter verhitten. Paprika ca. 3 minuten fruiten. Saus bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Paprika toevoegen aan saus. Scheutje water toevoegen aan bakvet van tartaartjes en aanbaksels losroeren tot jus. Bloemkool serveren met saus, tartaartjes, jus en aardappels.
|
|
|