|
|
Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram kipfilet in blokjes
2 rode paprika?s
1 gele paprika
1 groene paprika
250 gram champignons
2 grote uien
120 gram rijst (of 1 builtje)
Een scheutje olijfolie
Peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Snijd alle groenten in blokjes en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook hierin de rijst zoals op de verpakking beschreven staat.
Verhit in de koekepan wat olijfolie. Bak hierin de blokjes kipfilet, met wat zout en peper, rondom bruin. Fruit ondertussen de uien in de hapjespan.
Doe daarna de gesneden paprika erij. Laat dit een paar minuten bakken terwijl je het steeds omroert. Doe daarna de schijfjes champignon erbij, roer het om en laat het mengsel met de deksel op de pan een paar minuten smoren. Doe de kipblokjes bij het groentemengsel en roer alles nogmaals om. Laat het geheel 20 minuten sudderen.
Serveer de rijst en het groentemengel apart. Het sap van het groentemengsel kun je gebruiken om het geheel extra smeuig te maken.
|
|
|