|
|
Bruine Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Unox worst of kippevleugeltjs
1 ui
2 knoflook
zout naar smaak
peper
1 theelepel sambal badjak
1 lepel suiker
1 vleesboullion
2 kleine boullion
1/2 tomaat
25 gr boter
2 eetlepels olie
selderie
peterselie
1 1/2 pot bruine bonen (Hak)
1 pot water van de kleine pot
1 theelepel sieuw
1 theelepel ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie en boter in de pan.
Ui + knoflook in de mixer.
Tomaat in reepjes snijden.
Ui, knoflook en tomaat in de pan.
Worst in halve maantjes snijden en deze meebakken met bovenstaande.
(kippevleugeltje in tweeen hakken)
Daarna alle kruiden in de pan doen.
Bruine bonen toevoegen incl. water.
Even prakken met pureestamper.
15 minuten smooren op laag vuur stand 6 zonder deksel.
|
|
|