|
Kelewele
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Ghanese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 6-8 platanen of groene bananen geschild -
25 gram bloem -
ca. 2? eetlepel cayennepeper -
5 theelepels gemberpoeder -
2 theelepels paprikapoeder -
olie om te frituren -
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de platanen in schuine plakken van ? 3 mm dik
Meng in een kommetje de bloem met cayennepeper, gemberpoeder en paprikapoeder
Bestuif de platanen licht met het bloemmengsel en schud overtollige bloem af
Verhit in een frituurpan de olie tot 190?C en bak hierin de plakjes plataan in gedeeltes goudbruin
De kelewele op keukenpapier laten uitlekken, bestrooien met zout en meteen serveren.
|
|
|