|
|
Belgische Marsepeinbonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gram gedroogde abrikozen en gekonfijte sinaasappelschilletjes/ 150 gram marsepein/ 3 eetl. slagroom/ 100 gram pure chocolade.
Voorbereiding:
Snijd de abrikozen en sinaasappelschilletjes zeer fijn en vermeng driekwart ervan met de marsepein. Maak er dunne rolletjes van ca. 6 cm. lengte van.
Bereidingswijze:
Doe de room in een hittebestendig schaaltje, breek de chocolade erboven in stukjes en verwarm au bain marie zodat de chocolade smelt. Laat de chocolade 10 min afkoelen. Prik steeds een marsepeinrolletje aan de fonduevork, haal door de chocolade en laat drogen op het rooster. Herhaal dit nog een keer, bestrooi daarna met de rest van het kleingesneden fruit. Laat helemaal drogen en bewaar op een redelijk koele plaats maar niet in de koelkast.
|
|
|