|
|
Gebakken Haring In Azijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 haringfilets
roggemeel
zout & peper
margarine om in te bakken
5 dl. azijn
200 gr. suiker
10 hele peperkorrels
1 ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voeg zout en peper aan het roggemeel toe en draai hierin de haringfilets rond tot gedekt. Bak ze hierna een paar minuten in de margarine gaar en laat ze afkoelen.
Kook een marinade van de azijn, het suiker en de peperkorrels en laat ok deze afkoelen. Giet de marinade over de afgekoelde filets en laat het geheel een dag trekken. Snijd de ui in ringen en leg deze over de schotel met de vis in de
marinade en serveer dit typisch Deense lunchgerecht samen met grof roggebrood en een jenever of een akvavit.
|
|
|