|
|
Al-fachita Bil-laban Wal-zafaran (saoedi-arabie)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Lamsbout met been
0,5 liter yoghurt
2 eetlepels maisolie
2 eetlepels gepureerde tomaat
1 eetlepel fijngewreven saffraan
1 eetlepel Bizaar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een bout met been wordt in een diepe schotel in een oven van 175 ?C gezet en
overgoten met een mengsel van 1/2 liter yoghurt, 2 eetlepels maisolie, 2
eetlepels gepureerde tomaat, 1 eetlepel (!) fijngewreven saffraan en 1
eetlepel Bizaar. De bout wordt toegedekt met folie, elk halfuur bedropen en
doet er per 500 g drie kwartier over. Ideaal voor een romertopf, braadtijd 2
uur, oven instellen op 250 ?C.
|
|
|