|
|
Provencaalse Bruine Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot bruine bonen
? 100 gram hamblokjes
? 0,5 potje zwarte olijven
? 500 gram panklare ratatouillegroenten (aubergine, courgette en paprika)
? 2 teentjes knoflook
? 3 uien
? 40 gram kruidenboter
? 3 tl Provencaalse kruiden
? 2 dl kant-en-klare tomatensaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de uien in ringen en snipper de knoflook. Maak eventueel de groenten schoon en snijd ze klein.
Fruit de uiringen en de fijngehakte knoflook in de kruidenboter glazig. Bak de ratatouillegroen-ten met de Provencaalse kruiden even mee. Roer er de tomatensaus en zwarte olijven door en breng aan de kook. Voeg de bruine bonen en wat peper en zout toe en verwarm alles goed door. Roer er vlak voor het serveren de hamblokjes door.
|
|
|