|
|
Koolraap.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Water tot 1 cm boven den panbodem
Een knolraap
2 ? dl melk
20 g bloem
25 g boter
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de knolraap in plakken, schil ze en snijd ze daarna in gelijke reepjes. Wasch de knolraap en doe in de pan het water, waarin het zout is opgelost. Zet de knolraap op en schakel in op den hoogsten schakelstand. Schakel, wanneer de knolraap kookt, terug naar schakelstand 1 en laat ze gaar koken (ca. 40 minuten). Giet ze af en maak intusschen de saus (hiervoor het recept chineesche kool) klaar.stoof de knolraap in de saus op den uitgeschakelden kookplaat. Doe de knolraap in de schaal en rasp er wat noormuskaat over.
|
|
|