|
|
Heilbot Op Een Bedje Van Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 heilbotfilets a 150 gr
1 eetl citroensap
peper en zout
1 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden
350 gr (grot)champignons, in plakjes gesneden
2 eetl olie
1 kleine prei, in dunne reepjes gesneden
1 bekertje zure room
3 eetl dille, fijngehakt
50 gr bacon, in dunne plakjes
Voorbereiding:
Verhit de oven voor op 180 graden C.
Bereidingswijze:
Smeer een passende ovenvaste schaal in met olie en leg op de bodem de courgette en de helft van de champignons. Strooi er wat peper en zout over.
Besprenkel de visfilets met het citroensap en strooi er wat zout over. Leg de filets op de courgette en de champignons.
Verhit in een braadpan de rest van de olie en bak daarin kort de prei. Roer er de zure room door en breng het mengsel op smaak met peper, zout en 2 eetlepels dille.
Verdeel dit mengsel over de vis en leg er de rest van de champignons over. Dek het gerecht af met de plakjes bacon.
Plaats de schaal in de oven en maak het gerecht in circa 25 minuten gaar. Strooi er vlak voor het serveren de rest van de dille over.
|
|
|