|
|
Nassi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g Lassie toverrijst
zout
4 eetl. (arachide)olie
2 uien (fijngesnipperd)
1 teentje knoflook (geperst)
1 theelepel trassi (= gedroogde garnalenpasta)
2 theel. ketoembar ( = gemalen koriander)
( 2 theel. sambal)
200 g kipfilet (in kleine blokjes)
1 prei (in dunne ringen)
20 g boter
4 plakken ham
4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Voorbereiden: Kook de rijst met zout in ca. 8 minuten gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de gekookte rijst ca. 2 uur afkoelen.
2. Bereiden: Verhit de olie in een wok en fruit hierin de uien, knoflook, trassi ketoembar (en sambal) ca. 2 minuten op zacht vuur. Voeg de blokjes kip toe en roerbak deze op hoog vuur in ca. 5 minuten goudbruin en gaar. Schep de prei door de kip en roerbak deze ca. 3 minuten mee. Voeg de rijst toe en roerbak deze op hoog vuur ca. 5 minuten mee tot het gerecht door en door warm is.
3. Verhit ondertussen boter in een pan en bak hierin de eieren met ham. Breng de nasi goreng op smaak met zout.
4. Verdeel de nasi goreng over 4 borden en schep op elk bord een gebakken ei met ham
|
|
|