Reeragout Op Luikse Wijze

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

  • 1 kg reeragout
  • 1 fles rode wijn
  • 2 wit van prei
  • 2 uien
  • 2 laurierblaadjes
  • enkele jeneverbessen
  • 25 gr boter
  • 2 el Luiksesiroop
  • peper en zout
  • tijm


Voorbereiding:
Snij de uien en het wit van de prei in schijfjes.

Bereidingswijze:

  • Laat de boter heet worden in een kookpan en laat de stukken ragout daarin kleuren. Bestrooi met peper en zout. Haal de stukken vlees uit de pan en deglaceer met de wijn.
  • Binden met de Luikse stroop. Leg het vlees weer in de pan, voeg er de groenten, een paar jeneverbessen, tijm en laurier bij.
  • Voeg er de rest van de wijn bij en breng op smaak.
  • Laat 1 uur en 30 minuten op een zacht vuurtje sudderen.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-08-2020