|
|
Kipstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stuks kip file a 100 gram.
kipkruiden.
1 ui.
25 gram bittere chocolade.
50 gr.boter.
1 blik gezeefde tomaten.
1 teentje knoflook.
mespuntje sanbal roedjak..
2 theelepels kaneel.
1 theelepel katoembar.
1/2 theelepel chillipoeder.
1 kippenboullion tablet.
50 gram rozijnen.
100 gram ananas stukjes (blik) of vers,
1.5 dl slagroom.
3 takjes peterselie.
100 gram cashew noten.
Voorbereiding:
Snijd de kipfile in blokjes.en kruid dit met de kip kruiden niet te veel..
Snij de ui fijn en brokkel de chocolade.
Hak de noten fijn en bewaar wat voor de garnering.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok.
Hierin de uit geperste knoflook 1/2 min dan de kipblokjes.
Voeg toe de genipperde ui,gezeefde tomaten, kaneel,katoembar,chilipoeder, en chocolade stukjes,
Doe er wat kippebouillion bij 2 dl. laat het wat inkoken en blijven roeren voeg dan de rozijnen toe en de ananas stukjes.
Hak de peterselie fijn en roer die samen met de notenstukjes door de saus.
Maak de saus af met de room en evt iets binden indien nodig..
|
|
|