Kip Op Balegemse Wijze

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 kippenbouten
-4 kippenvleugels
-4 sneetjes spek (gezouten)
-15 sjalotten
-200 g champignons
-1 kruidentuiltje
-2 teentjes knoflook
-5 eetlepels kippenbouillon
-50 cl witbier
-5 cl jenever
-peper
-zout
-15 g bloem (tarwebloem)
-100 g boter (bakboter)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Het spek in blokjes snijden en samen met de gepelde knoflook blancheren in kokend water.

Vervolgens aanfruiten in wat boter en bestuiven met de helft van de bloem.

Het spek en de look uit de pan nemen en de stukken kip erin leggen. Goudbruin bakken en de schoongemaakte champignons en de grofgehakte sjalotten toevoegen.

Alles flamberen met de jenever.

De rest van de bloem losroeren in het bier en dat samen met de bouillon over de kip gieten.

Kruiden met peper en zout en het kruidentuiltje toevoegen. Onder deksel op een laag pitje gaar laten worden.

Het kruidentuiltje verwijderen en serveren met rijst.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-12-2020