|
|
Stamppot Van Bomma
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ? kg aardappelen. 1? kg prei. 2 uien. 1 groenten bouillon -tablet. (scheutje melk) .300 gr. kaas (belegen Goudse, Edammer of Leidse). 2 appels (Elstar, Jonagold) . zout, peper . kerrie-poeder of nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen.
Snijd ze afhankelijk van de grootte in 2 of 4 stukken
Maak de prei schoon, Snijd ze in stukken van circa 2 centimeter,
was ze en Iaat ze uit-lekken.
Pel de uien en snijd ze klein
Doe de aardappelen, de prei en de uien in een pan.
Voeg het bouillontablet en zoveel water toe tot de aardappelen half onder staan
Kook alles gaar in 20 - 25 minuten. Giet het vocht af.
Stamp alles goed door elkaar.
Mocht de stamppot erg droog zijn, voeg dan iets melk toe.
Snijd de kaas in blokjes Schil de appels en snijd ze in blokjes.
Voeg de kaas en de appelblokjes toe en Iaat de stamppot nog even goed doorwarmen.
Breng de stamppot op smaak met zout, peper en kerrie-poeder of nootmuskaat.
|
|
|