|
|
Ovenschotel Met Kerriekool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
35 g boter
1 ui, gesnipperd
1 spitskool, fijngesneden
2 tl gemalen komijn (djinten, Conimex)
zout
3 dl melk
1 zakje aardappelpuree (pakje a 2 zakjes, Maggi)
peper
1 Unox rookworst, normaal a 275 g
3 el paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in 25 g van de boter in ? 3 min. goudgeel en glazig. Bak de spitskool en de komijn en zout naar smaak al omscheppend 2 min. mee. Voeg een beetje water toe en laat de kool met de deksel op de pan 5 min. op een laag vuur stoven.
Bereid de puree met de melk, 4 dl water en peper en zout naar smaak volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de rookworst aan een zijde schuin in maar niet door, zodat er gleufjes ontstaan.
Verdeel de kool over de bodem van een ovenschaal en strijk de puree met een vork over de kool. Leg de worst erop en druk hem iets in de puree.
Bestrooi de puree met het paneermeel en verdeel de rest van de boter er in vlokjes over. Laat het gerecht in een voorverwarmde oven (200?C) door en door warm worden en gratineren.
|
|
|