|
|
Doperwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 potje doperwten (ca. 330 g)
1/2 rode paprika
1 el olie
dikke plak salami (ca. 100 g)
1/2 tl kerriepoeder
1 kippenbouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat in een zeef de doperwten uitlekken. Vervolgens in een pan met 1 dl water de doperwten in ongeveer 5 minuten zachtjes verwarmen. Intussen de paprika schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. In een braadpan de olie verhitten. Fruit de paprika hierin zachtjes aan. Onderwijl de salami in blokjes snijden. De doperwten met een staafmixer pureren of boven de braadpan door een zeef wrijven. 4 dl water, paprikablokjes, kerrie en peper toevoegen. Verkruimel het bouillontablet erboven. De soep al roerend zachtjes aan de kook brengen. Binden met allesbinder. Salami erdoor roeren. Vlak voor het opdienen de room door de soep roeren.
|
|
|