|
|
Knolselderijschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 knolselderij - sap van 1 citroen - 2 uien, gesneden - 300g wortel - 300g aardappelen - 2 theel. zout - 1 eetl. suiker - 1/2 bosje selderij of peterselie, fijngeknipt - olijfolie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knolselderij halveren, schillen in plakken snijden (1 cm dik) en in 3 dl water met het citroensap leggen om verkleuren te voorkomen. Ui fruiten in een flinke scheut hete olijfolie. Wortels wassen en in plakken snijden, aardappelen schillen en in 6-8 parten snijden en 5 min. meefruiten onder voortdurend omscheppen. Knolselderij, zout en suiker toevoegen en het water met het citroensap erbij gieten. Met deksel op de pan in 30-40 min. gaarstoven. Knolselderijplakken over de borden verdelen, wortel-aardappelmengsel erop scheppen , het vocht eroverheen gieten en bestrooien met de selderij of peterselie.
|
|
|