|
|
Doksie In Masala (eendenborstfilet In Masala)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kotomisi Cocosmelk
-1/2 Madam Jeanette peper
-2 eetlepels Faja Lobi Kip in Masala -(marinade)
-4 theelepels Exotimex Knoflook
-1 theelepel Masala
-2 theelepels tomatenpuree
-8 eetlepels olie
-mespuntje gemalen komijnzaad
-1/2 tomaat
-100 gram eendenborstfilet
-1/2 kopje water
-1/2 ui
-2 takken selderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten, ui, peper en knoflook hierin fruiten, eendenborstfilet in stukjes snijden en hieraan toevoegen en gaar bakken; vervolgens Kip in Masala (marinade), masala, komijn, tomatenpuree toevoegen en 5 minuten roerbakken. Water toevoegen en omscheppen, daarna het geheel 20-30 minuten op zacht vuur met gesloten deksel laten sudderen; de laatste minuut tomaat en selderij toevoegen.
|
|
|