Kwark-aardbeiendessert

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
225 gr. kwark
45 gr. yoghurt, volle
225 gr. slagroom, gezoete
4.5 gr. gelatinepoeder
45 gr. melk
180 gr. aardbei
45 gr. suiker
6.5 gr. bindmiddel
20 gr. basterdsuiker, witte
0.4 kiwi, in plakjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Neem bij voorkeur boerenkwark en geslagen zoete slagroom. Gebruik een koud bindmiddel.

In plaats van aardbei en kiwi, kunt u ook cocktailvruchtjes voor de afwerking gebruiken.

Laat de gelatine ongeveer 10 minuten weken in de melk. Verwarm het mengsel au bain marie tot ongeveer 70 graden Celsius. Koel het daarna terug tot handwarmte. Voeg vervolgens het gelatinemengsel bij de met yoghurt gemengde kwark. Als laatste komt de gekopte slagroom erbij.

Voor de aardbeiensaus mengen we eerst het bindmiddel met de basterdsuiker. Daarna volgen de gepureerde aardbeien en de gewonde suiker.

Voor de afwerking nemen we een aantal glazen of bekers. Op de bodem leggen we een schijfje kiwi en een halve aardbei. Hierover gieten we een kleine hoeveelheid aardbeiensaus en vervolgens een laagje van de kwarkmassa. Daarna weer wat saus en een laag kwark. Decoreer het geheel met een rozet slagroom en bijvoorbeeld een aardbei.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-07-2019