|
Tomaten-tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 2 Roma tomaten (zonder zaad), 1 blikje tonijn op water, 2 eieren, 1 rode ui, 2 el Spaanse pimiento (uit pot of blik) in kleine stukjes, 6 zwarte olijven (zonder pit), 2 teentjes knoflook, 1 el peterselie,
Voor de vinaigrette:
2 el extra vergine olijfolie, 4 tl witte wijnazijn, 2 el water, zout, versgemalen peper
Voorbereiding: Snij de roma tomaten klein. Snij de tonijn in stukjes. Kook de eieren hard en hak ze grof. Snij de ui in ringen. Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie.
Bereidingswijze: Meng de ingredienten voorzichtig door elkaar. Maak de vinaigrette en verdeel over de salade.
|
|
|