|
|
Courgette-uisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgetten
-1 ui
-250 g veldsla
-4 cl balsamicoazijn
-4 cl olijfolie (extra vierge)
-2 eetlepels pijnboompitten
-peper (zwarte peper)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de courgettes over de lengte in niet te dunne plakken. Pel de ui en snij in parten. Rooster de courgetteplakken en de ui in een half uur zacht en gaar. Maak de veldsla schoon en verdeel over bordjes. Klop een vinaigrette van de azijn en de olijfolie. Snij de courgetteplakken in stukken en verdeel met de ui over de sla. Besprenkel met de vinaigrette en bestrooi met geroosterde pijnboompitten en versgemalen peper.
|
|
|