|
|
Makreelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 gerookte makrelen--2 geroosterde witte of bruine boterhammen--dikke honing (versuikerde troebele honing, dus niet die vloeibare)--2 zoete of zure appelen,(naar keuze)--3 augurken--1 borrelglaasje droge sherry--eventueel wat diepvries doperwten.
Voorbereiding:
Rooster de boterhammen en besmeer ze royaal met de honing. Schil de appels en snijd ze dan in blokjes.
Bereidingswijze:
Breek de koppen van de makrelen en verwijder het vel en alle graten. Pluk het vlees vervolgens in vlokken. Snijd dan ook de boterhammen met honing in blokjes en snijd ook de augurken in stukjes.
Meng vis, brood, appel en augurk in een grote kom losjes door elkaar tot een salade.
Meteen eten is al erg lekker maar je kunt ook een borrelglaasje droge sherry over het mengsel gieten: laat het dan een uurtje in de koelkast staan. Mooier wordt de salade als er een handje heldergroene doperwtjes door heen gaat maar aan de smaak zal weinig veranderen.
|
|
|