|
|
Baklava
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 pak filo bladerdeeg
- 1/2 ons walnoten
- 1/2 ons garneeramandelen
- 1/4 sinaasappel
- 1/4 citroen
- 4 eetlepels vloeibare honing
- 50 gram roomboter
- suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdooi het Fillodeeg in 2 uur. Verwarm de oven voorop 200 ?C.
Hak de walnoten en amandelen grof. Smelt de boter smelten in een pan. Vet een vierkante ovenschotel dun in met boter.
Snij het filodeeg in de breedte doormidden (even kijken hoe het past in de ovenschaal).
Bedek de bodem van de schaal met het filodeeg. Besmeer het deeg nu met de gesmolten boter. Hierover strooi je een kwart van het notenmengsel en 1/2 eetlepel suiker. Herhaal dit nog 2 maal, zorg dat je eindigt met filodeeg en gesmolten boter.
Snijd het gebak met een scherp mes in vierkante stukken. Bak het gedurende 20 minuten in de oven. Pers intussen de sinaaasappel en citroen uit en verwarm deze samen met de honging in een pan. Neem de Baklava uit de oven en overgiet deze met het honingmengsel.
Strooi tot slot de rest van het notenmengsel er overheen en laat het 12 uur intrekken alvorens het te serveren.
|
|
|